삭힘의 미학시즌 1
에피소드 6 개
다큐멘터리

특유의 감칠맛을 자랑하기도 하지만 때로는 지독한 냄새를 풍기기도 하는 삭힌 음식들. 세계 곳곳 음식 문화가 발달한 나라의 삭힌 음식을 찾아 떠나며 그들이 품고 있는 저마다의 사연을 알아본다.

특유의 감칠맛을 자랑하기도 하지만 때로는 지독한 냄새를 풍기기도 하는 삭힌 음식들. 세계 곳곳 음식 문화가 발달한 나라의 삭힌 음식을 찾아 떠나며 그들이 품고 있는 저마다의 사연을 알아본다.
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    감독

  • 김윤상,  서충수
  • 개요

    다큐멘터리
    요리
    한국
    2019년

회차 정보

  • 에피소드 127분
    생존을 위한 음식
  • 에피소드 229분
    지독한 냄새에 취하다
  • 에피소드 329분
    부패와 발효의 경계
  • 에피소드 431분
    바다와 소금이 내린 선물
  • 에피소드 530분
    느림의 미학
  • 에피소드 630분
    삭힘, 그 숭고한 의식
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