독일군 점령지인 크라코우, 기회주의자 쉰들러는 그릇 공장을 인수해 유태인을 부려먹던 중 현실에 눈을 뜨고, 유태인 회계사 스턴과 함께 그들을 고향으로 옮기기 위해 명단을 만든다.